冰箱的制冷系统由压缩机、冷凝器和蒸发器组成。当温度低于零摄氏度时(即结冰点) ,压缩机的吸气口和排气口的压力差使液态工质在毛细管内流动而形成冷冻液; 当温度达到零下1520度之间 (即凝固点吧), 工质的粘度增加而使液体变成固体状态,并随重力作用流到储水盒中凝结成冰块 。由于这种变化是连续的,因此称为连续式冻结过程或无霜冻制过程。如果将冷藏室的冷却盘放在低温下一段时间再取出来,这时会发现盘上已结了厚厚的冰冻层,这便是冷藏室里的食物被冷冻的原因了。
化霜器的功能是将凝结在一起的食品解冻成原来的样子,从而保持食物的色香味形及营养成分不变。它主要由加热元件与温控装置两部分构成。其结构如图1所示: 图1 电阻丝加热元件安装在箱体底部,电阻丝的直径为0.75mm,长度约为100cm.它的两端分别连接着电源插头和开关插座。电炉芯固定在电热板上,通过导线把热量传递给箱体内壁上的金属板。
温控装置采用双控温电路来实现对整个系统的控制,该电路原理图见表1。
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